Consejos basicos

¡Hola!

Te digo cómo comemos en casa a diario, para ahorrarte trabajo en
buscar y pensar.

Lo primero que te voy a decir es que la mejor forma de alimentarse es
consumir alimentos en su forma natural: frutas, verduras, frutos secos,
germinados, etc.
Por supuesto también puedes comer comida tradicional o comida rápida,
siempre que sea 100% vegetal será más sano que con productos de origen animal.
Hay que evitar los fritos y la comida envasada, las bebidas azucaradas y
demás porquerías industriales, aunque de vez en cuando unas patatas fritas están bien.
Es esencial consumir legumbres al menos tres veces por semana, por ser
muy ricas en aminoácidos (las moléculas que forman las proteínas).
También hay que comer granos (arroz, quinoa, sémola, mijo, cosas así)
para poder incluir todos los aminoácidos.
Aunque comiendo variado, no hace falta preocuparse por los nutrientes,
al final vienen solos jaja.

Muchos veganos consumen sustitutos de la carne como la soja, el tempeh y
demás, pero a mí no me gusta porque son alimentos sin excesivas
propiedades aparte del aporte de aminoácidos.

Antonio Ortega, el mejor nutricionista vegano de España,
con 20 años de experiencia a sus espaldas, ha regalado
su obra maestra a todo el mundo. Utilizalo con sabiduría.
200 MENÚS CRIDUVEGANOS 70/30
https://mega.nz/#!EZ1GFSSS!oQ_5fILjMpSt8kKpkszvWQEGDCfCGn8exqbxVs_A72k
Lo del agua de mar no lo hacemos, hacemos agua caliente con limón y una
cucharadita de semillas de chía.

Links interesantes:
http://nutricionfundamental.com/documentales/
http://www.vegaffinity.com/guia-vegetarianos (BUENÍSIMO)
http://www.respuestasveganas.org/ (LA BIBLIA)
https://www.youtube.com/watch?v=PgiEpQUU4no Discurso de Gary Yourofsky,
de lo mejor que hay en vídeo.
http://unionvegetariana.org/ada.html estudio detallado sobre la dieta
vegetariana.
https://www.youtube.com/watch?v=OsCIv-dDk28 Gran vídeo de Phillip
Wollen, imprescindible y son sólo 15 minutos.

Páginas y grupos de Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?id=100006745668223 Mi facebook
https://www.facebook.com/groups/1654825768067488/ Gordivegans sin fronteras :D
https://www.facebook.com/groups/156680968187654/ Platos veganizados
https://www.facebook.com/zonavegetal?fref=ts
https://www.facebook.com/groups/rawveganspain/?fref=ts
https://www.facebook.com/groups/1501597600051836/?fref=ts

Los grupos de facebook te ayudarán muchísimo, la gente siempre responde
a todo lo que preguntes. Aunque yo también :D

Un consejo es hacer gran parte de la compra en los mercados ecológicos
que tengas cerca. También ir a menudo al Aldi y a tiendas ecológicas/veganas.
Aunque se puede comer perfectamente comprando en fruterías normales
y en cualquier supermercado o centro comercial. A tu gusto.

Mi dieta un día cualquiera es algo así:

- Antes de desayunar:
Un vaso de agua caliente con limón exmrimido y una cucharadita de chía
(o semillas de lino)
Uno de cada dos días, un comprimido de B12 de la marca VEG1 de Vegan Society.

- Desayuno:
Un zumo de frutas y verduras, al que siempre añado cúrcuma y jengibre
(dos tubérculos que harán que no enfermes NUNCA :D)
* Recomiendo una slow juicer, estilo HUROM. Las hay más baratas.
* Busca una guía de zumos veganos.
* A veces en lugar de zumos hago un batido, suele llevar plátano, frutos
rojos y alguna otra fruta.
* También se puede comer fruta entera, perfectamente.
Un café o cacao ecológico en polvo con leche vegetal (soja, avena, almendras,
avellanas, arroz, espelta...) La de soja es la que menos me gusta :D
las mejores son las de avena y espelta pero conviene variar. En el Aldi
tienen de todo eso.
Cereales ecológicos o bien avena en copos.
Un puñado de frutos secos. Por ejemplo, nueces y pipas de calabaza.
Si voy a hacer deporte, un plátano.
- Media mañana:
Un plátano y frutos secos, si tengo mucho hambre una manzana u otra fruta.
- Comida:
Nunca hago dos platos, es mejor comer uno grande y con variedad de
ingredientes. Aquí varía la cosa entre ensaladas, legumbres con algún
grano, en fin, tenéis los menús de Antonio Ortega :D
Postre no suelo tomar, acabo lleno hasta arriba jajaja.
- Merienda:
Arándanos, plátano y nueces. Fruta variada
- Cena: similar a la comida, si ha sobrado perfecto, si no una ensalada
siempre queda bien, o un caldo vegetal si tienes frío.

Siempre beber agua a menudo, sin agua el cuerpo enferma y no puede
eliminar toxinas, es automático.

Infórmate sobre los superalimentos:
CHIA, LINO, MACA, QUINOA, CÚRCUMA, JENGIBRE,
ACAI, CHLORELLA, FRUTOS ROJOS, ETC.

Bueno, para cualquier cosa ya sabes, pregunta ;)

lupenta7@gmail.com

¡Un saludo!