Recetas

Aquí tenéis miles de recetas deliciosas, sanas, y sobre todo libres de crueldad. ¡Buen provecho! ;)

Dieta vegana semanal para principiantes:
https://goveganlife.wordpress.com/dieta-vegana-semanal/

La clave es cocinar "como siempre" pero sustituyendo o eliminando los productos de origen animal.
Puedes hacerlo facilísimo o complicarlo lo que tú quieras, igual que en la cocina "tradicional" ;)

Webs con miles de recetas:
http://biovictor.com/tag/recetas-veganas/
http://www.dimensionvegana.com/todas-las-recetas-veganas/
http://www.ecoagricultor.com/directorio-de-recetas/
http://danzadefogones.com/



PIZZA:
La pizza se hace con la masa Mamma Mancini, que venden el Aldi, que viene dentro de un tubo :D
También lleva quesos Divina Tersa y Natuques al gusto, la base de tomate, las verduras que quieras,
embitudo vegano, seitán, champiñones... Como más te guste ;)

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BURRITOS

Los burritos mexicanos son fáciles y están buenísimos.

Simplemente, prepara por separado:

Cebolla frita, pimiento verde y rojo frito, arroz, alubias rojas o
negras (pueden ser de lata), y si quieres queso vegano en dados o rayado.
Calienta en la sartén tortitas de burrito, pero OJO, que sean grandes.
Son mejores las de durum jeje.
Ten a mano salsa chipotle o jalapeña. Echa los ingredientes en cada
tortita, enrolla y listo.

Esto parece una tontería, y lo es, pero está buenísimo :D

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Alubias a la marinera:

Sofreir un puerro 1/2 cebolla dos dientes de ajo.

Añadir un chorrito de vino blanco, 5 0 6 dientes de ajo picados y bien
de perejil machacado, un poco de pimienta 1 guindilla dejar cocer 5m.
Añadir agua y  alubias blancas, cocer 10m mas.
Añadir un poco de salsa de soja al gusto. Acabar batiendo unas alubias
para engordar la salsa.

Esto si sale bien es una gozada ;)

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HUMMUS
¡Sencillo y riquísimo!
Para untar con nachos o palitos de pepino o zanahoria.
http://www.dimensionvegana.com/hummus-o-humus/

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GUACAMOLE
Esto me sale hasta a mí :D
http://www.dimensionvegana.com/guacamole-super-rapido/

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CURRY VERDE ESTILO THAI

http://www.croma440.com/vegetariana-curry-verde-tailandes-vegan-sin-gluten/
Hay muchas recetas pero esta es la buena :D
Yo no lE echo cilantro, es para gustos pero no me gusta nada.

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TORTILLA DE PATATA SIN HUEVO
http://www.vegetarianismo.net/recetas/tortilla.htm
Consejo: si consigues sal kala namak (sal negra del himalaya), tendrá
sabor y olor a huevo ;)

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HAMBURGUESAS

Hamburguesas vegetales hay tantas como combinaciones se te ocurran... al
contrario que de carne jeje.

También las puedes comprar ya hechas en Carrefour por ejemplo o en herbolarios.

Te mando algunas webs y eliges cada día la que te apetezca :D

http://www.vegetarianismo.net/recetas/hamburguesas-vegetales-veganas.php
http://www.vegetarianismo.net/recetas/hamburguesas-vegetales-veganas.php
http://recetasamericanas.com/2015/07/05/la-mejor-hamburguesa-vegetariana-hamburguesa-de-remolacha/


Lo principal es utilizar especias, y para mí las mejores hamburguesas
son las de legumbres, las de soja no me dicen nada.

CONSEJO:
Es clave buscar la perfección en los detalles, aparte de la hamburguesa en sí:
- Lechuga y tomate frescos y cebolla a la plancha para acompañar,
pepinillos en rodajas etc.
- Si tienes queso vegano tipo Divina Teresa o cualquier otro, ya lo
bordas

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SOPA DE MISO
http://danzadefogones.com/sopa-miso-vegana/
¡Esta web tiene muchas recetas!

Un saludo.

Consejos basicos

¡Hola!

Te digo cómo comemos en casa a diario, para ahorrarte trabajo en
buscar y pensar.

Lo primero que te voy a decir es que la mejor forma de alimentarse es
consumir alimentos en su forma natural: frutas, verduras, frutos secos,
germinados, etc.
Por supuesto también puedes comer comida tradicional o comida rápida,
siempre que sea 100% vegetal será más sano que con productos de origen animal.
Hay que evitar los fritos y la comida envasada, las bebidas azucaradas y
demás porquerías industriales, aunque de vez en cuando unas patatas fritas están bien.
Es esencial consumir legumbres al menos tres veces por semana, por ser
muy ricas en aminoácidos (las moléculas que forman las proteínas).
También hay que comer granos (arroz, quinoa, sémola, mijo, cosas así)
para poder incluir todos los aminoácidos.
Aunque comiendo variado, no hace falta preocuparse por los nutrientes,
al final vienen solos jaja.

Muchos veganos consumen sustitutos de la carne como la soja, el tempeh y
demás, pero a mí no me gusta porque son alimentos sin excesivas
propiedades aparte del aporte de aminoácidos.

Antonio Ortega, el mejor nutricionista vegano de España,
con 20 años de experiencia a sus espaldas, ha regalado
su obra maestra a todo el mundo. Utilizalo con sabiduría.
200 MENÚS CRIDUVEGANOS 70/30
https://mega.nz/#!EZ1GFSSS!oQ_5fILjMpSt8kKpkszvWQEGDCfCGn8exqbxVs_A72k
Lo del agua de mar no lo hacemos, hacemos agua caliente con limón y una
cucharadita de semillas de chía.

Links interesantes:
http://nutricionfundamental.com/documentales/
http://www.vegaffinity.com/guia-vegetarianos (BUENÍSIMO)
http://www.respuestasveganas.org/ (LA BIBLIA)
https://www.youtube.com/watch?v=PgiEpQUU4no Discurso de Gary Yourofsky,
de lo mejor que hay en vídeo.
http://unionvegetariana.org/ada.html estudio detallado sobre la dieta
vegetariana.
https://www.youtube.com/watch?v=OsCIv-dDk28 Gran vídeo de Phillip
Wollen, imprescindible y son sólo 15 minutos.

Páginas y grupos de Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?id=100006745668223 Mi facebook
https://www.facebook.com/groups/1654825768067488/ Gordivegans sin fronteras :D
https://www.facebook.com/groups/156680968187654/ Platos veganizados
https://www.facebook.com/zonavegetal?fref=ts
https://www.facebook.com/groups/rawveganspain/?fref=ts
https://www.facebook.com/groups/1501597600051836/?fref=ts

Los grupos de facebook te ayudarán muchísimo, la gente siempre responde
a todo lo que preguntes. Aunque yo también :D

Un consejo es hacer gran parte de la compra en los mercados ecológicos
que tengas cerca. También ir a menudo al Aldi y a tiendas ecológicas/veganas.
Aunque se puede comer perfectamente comprando en fruterías normales
y en cualquier supermercado o centro comercial. A tu gusto.

Mi dieta un día cualquiera es algo así:

- Antes de desayunar:
Un vaso de agua caliente con limón exmrimido y una cucharadita de chía
(o semillas de lino)
Uno de cada dos días, un comprimido de B12 de la marca VEG1 de Vegan Society.

- Desayuno:
Un zumo de frutas y verduras, al que siempre añado cúrcuma y jengibre
(dos tubérculos que harán que no enfermes NUNCA :D)
* Recomiendo una slow juicer, estilo HUROM. Las hay más baratas.
* Busca una guía de zumos veganos.
* A veces en lugar de zumos hago un batido, suele llevar plátano, frutos
rojos y alguna otra fruta.
* También se puede comer fruta entera, perfectamente.
Un café o cacao ecológico en polvo con leche vegetal (soja, avena, almendras,
avellanas, arroz, espelta...) La de soja es la que menos me gusta :D
las mejores son las de avena y espelta pero conviene variar. En el Aldi
tienen de todo eso.
Cereales ecológicos o bien avena en copos.
Un puñado de frutos secos. Por ejemplo, nueces y pipas de calabaza.
Si voy a hacer deporte, un plátano.
- Media mañana:
Un plátano y frutos secos, si tengo mucho hambre una manzana u otra fruta.
- Comida:
Nunca hago dos platos, es mejor comer uno grande y con variedad de
ingredientes. Aquí varía la cosa entre ensaladas, legumbres con algún
grano, en fin, tenéis los menús de Antonio Ortega :D
Postre no suelo tomar, acabo lleno hasta arriba jajaja.
- Merienda:
Arándanos, plátano y nueces. Fruta variada
- Cena: similar a la comida, si ha sobrado perfecto, si no una ensalada
siempre queda bien, o un caldo vegetal si tienes frío.

Siempre beber agua a menudo, sin agua el cuerpo enferma y no puede
eliminar toxinas, es automático.

Infórmate sobre los superalimentos:
CHIA, LINO, MACA, QUINOA, CÚRCUMA, JENGIBRE,
ACAI, CHLORELLA, FRUTOS ROJOS, ETC.

Bueno, para cualquier cosa ya sabes, pregunta ;)

lupenta7@gmail.com

¡Un saludo!

Ayuda

       Si quieres dejar de provocar sufrimiento innecesario a los animales, pero no sabes qué ni dónde comprar ni qué comer y cómo cocinarlo, aquí tienes muchas ideas, recetas y consejos.

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